Strozzapreti con funghi porcini
Gli “strozzapreti” sono un tipo di pasta povera da preparare freschi in casa e condire con un sugo ai funghi porcini per esaltare la rustica genuinità della cucina tradizionale romagnola....
View ArticleGiambonetti di pollo al vino rosso
Secondo di carne che abbina la leggerezza del pollo con il gusto della pancetta. Ideale per un pranzo casalingo e molto amato dai bambini. Occorrente: 4 cosce di pollo, 4 fette di pancetta; 1...
View ArticleGermogli di bambù funghi tung-ku e spinaci saltati
Ecco un buon contorno da preparare con la wok, che conferisce alle verdure saltate la cottura ideale in pochi minuti. Gli ingredienti principali sono gli spinaci freschi e i funghi essiccati tung-ku,...
View ArticleFunghi Chiodini: ricette e caratteristiche
I funghi chiodini rappresentano l’ingrediente principale di alcuni piatti culinari molto saporiti e per questo motivo vengono preparati con diverse ricette. Questi tipi di funghi crescono sui ceppi di...
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Gnocchi di zucca: un piatto che scalda il palato e il cuore
Con l’arrivo dell’autunno ritorna la voglia di cucinare, di stare tra i fornelli. Una passione che magari avevamo momentaneamente accantonato per via delle temperature estive e che ora ritorna...
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Risotto ai funghi, l’importanza delle materie prime
Il risotto è uno dei primi piatti che in famiglia, dopo la pasta, impariamo a realizzare quasi tutti in Italia. Ottenere un buon prodotto finale sembra semplice, in realtà ci vogliono alcune accortezze...
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